Nasi Dagang

Sempena raya tempohari..ada kawan2 nak dtg beraya so masak la skit2...kali ni mmg xde tempah2...lgpun x ramai pun yg dtg. Disebabkan en. hubby ada menyebut nasi dagang..so try la buat..1st time ever membuatnya.. Bila mintak resepi ngan mak..dah kena perli. Mak kata..itula masa dia dok masak xde sapa nak tgk..hehehe.. Bukan apa mak masak pukul 4/5 pagi..tu xde sapa yg jenguk... Walau apa pun...nasi dagang ni not bad jgk..kira menjadi la...habis la 2kg beras nasi dagang. tapiii..fuhhh..sgt la leceh membuatnya...

ok pd sesapa nk mencuba..boleh la try...tp sukatan ni agak2 je tau...
Bahan:
-1 kg beras nasi dagang (mak biasa campur ngan beras wangi 1:1 ... katanya x nak bg merah sgt. Tp sy x campur pun)
-Santan pekat..(biasa mak guna 1/2 kg santan utk 2 kg beras
tp sy x guna byk santan pun sbb takut bila tgk santan pekat tu byk2)
-Air
-1 sudu besar penuh Halba (mak rendam halba sekali ngan beras..mak mertua plak..rendam halba ngan air panas & masuk last sekali bersama2 ngan bwg2..ikut suka la nk ikut yg mana)
-Bawang merah- 5 ulas*
-Bawang putih - 2/3 ulas*
-Halia - 1"*
*mayang halus ye

Cara2:
Rendam beras semalaman...pastu basuh dan kukus (1). Mak agak2 je..sampai nampak keluar asap kot tepi tudung kukusan. Sy tgk dlm buku resepi katanya 20 minit.

Lepas tu ..masukkan nasi ke dlm bekas besar...siramkan dgn air..dan gaul rata.. (org Kelate ckp 'arong')
Bila dh gaul rata ngan air (air tu agak2 je ye...) masuk dlm kukusan dan kukus (2) lagi.
Bila dah naik wap..masuk balik dlm bekas besar..siram dgn santan pekat plak. Masukkan jgk garam dan gula secukup rasa. Masa ni check la nasi tu masih keras lg atau pun dah lembut. Mak kata kalau masih keras..campur la skit santan tu ngan air. Tapi kalau dh lembut x perlu campur air lg.
Bila dh gaul rata...kukus (3) sekali lg.
Dah masak..masukkan balik dlm bekas besar...gaulkan dgn bwg merah, bwg putih dan halia yg dh dimayang. Kalau belum masukkan halba..masukkan sekali. Mak kata kukus sekali lg..kejap je nk bagi bwg2 tu masak skit..tp kalu org suka bwg2 tu agak mentah..x perlu kukus dah. Terpulang pd selera memasing.

Kami kalu makan nasi dagang x sah kalu xde sambal kelapa dia (lupa plak nk snap gambarnya).

Caranya cam nk buat sambal nasi kerabu jgk..
Goreng kelapa sampai garing...masa panas2 tu..ramas2 atau nak senang tumbuk je bagi halus (tp jgn sampai jd kerisik plak^^) Sekadar nak bg halus je.
Pastu Bwg merah, bwg putih, halia & serai ditumbuk lumat..masukkan garam & gula skit.
Then..gaulkan dgn kelapa goreng..
(nak masukkan ikan rebus pun boleh jgk..cuma mak ckp nnt cepat busuk sambalnya..x tahan lama..apa2pun ikut selera memasing^^)

Nasi dagang ni di makan dgn telur rebus...dan...

Gulai ikan aye (tongkol)
Hari tu sy buat jgk gulai udang...mabeles....

Antara menu lain pd hari itu..makaroni bakar purposely buat utk bdk2...dan mmg bdk2 suka..^^, dessert..dadih dan puding triffle (I just found the perfect recipe for custard)...suka okey..

Rupa2nya ada org follow rasa puding triffle sy ni...haha..katanya tahun ni dah sedap puding ni (ada improvement). Tahun sblm2 ni..ada kurang lg...hehe.

Rezeki..

Assalam..

SELAMAT HARI RAYA!! kita masih di bulan Syawal lg kan..^^

Tak nak bercerita pasal raya...next time lah citer pasal raya..sbb tetiba je dtg mood nak menulis mengenai tajuk di atas..

Siang td ada terbaca status kat FB Blog Teh Secawan berbunyi:

"Jika rasa malas untuk beribadah, cuba semak semula sumber rezeki."

Malamnya en. hubby bising2 ada cek kena return. Mmg frust la sgt2 sbb cek tu dok tunggu sebelum raya lg..dah dua minggu raya baru dapat. Dah bank in...dok tunggu clear 3 hari..tup2 check status..cheque return plak...mmg la...
Xde rezeki lg..nk wat camne kan.. tu yg teringat status fb tu td..mungkin boleh diterbalikkan status tu...

" Jika rasa susah rezeki, cuba semak semula ibadah kita."

Peringatan utk diri sendiri jgk...sekurang2nya Dia masih sayangkan kita. Diberi ujian yg kecil ini utk mengingatkan kita dari alpa. Mungkin disebabkan terlalu excited..diberi teguran ini. Bila terjadi camni..kita muhasabah diri..InsyaAllah. Allahu Akbar...

Cerita Aidiladha...

Salam Aidiladha..mungkin agak lewat wish..sebelum balik ri tu x sempat nak wish...sedikit bz..

Balik kg pun hampir seminggu...seronok...

Lembu mangsa korban...keluarga kami amik 5 bahagian..mmg meriah la daging...adik beradik pun blk kecuali adik laki sorang..kalu nak baca kisah raya dia di perantauan klik sini..kui..kui..kami dok gelak dgr citer dia di pagi raya..

Si kakak & si lembu...kejap je dorang ni behave..pastu mulalah merengek...x sempat tunggu lembu dikorban... sib baik gak x tunggu..giliran lembu kami paling last..

Day 1..daging goreng kunyit (campur2 ngan organ2 dalaman lembu)..mabeles.. & daging bakar cicah air asam.. (disebabkan tukang bakar daging x balik jd..cousin & my hubby amik alih)
Day 2....sup tulang, lemak dan urat & daging goreng kunyit lg... (sib baik mlmnya..dinner kat umah mertua makan tomyam ayam & ikan cencaru sumbat sambal belacan..tp ada gak daging masak merah)
Day 3...gulai darat & rendang daging..siap mak bungkus buat bekal kami balik KL..

BAlik kali ni Alhamdulillah..anak2 x sakit..cumanya..si Arif tu habis kaki tangan kena gigit nyamuk..sekarangkan musim hujan..makin galak la nyamuk. Tp bdk2 gumbira..maklumlah dah pandai berkawan..tido mlm senang sbb penat bermain..pagi bgn awal...senang hati umi..

Anak2 dan anak2 sedara....

Arif pun balik kali ni okey coz leh tgk choo choo train secara live..tiap kali bunyi keretapi..bergegas berlari keluar..tgk train..maklumla landasan keretapi depan rumah je..ni mainan Arif kat rumah parents ku...kalu kat rumah mertua..fish plak mainannya...

train..

fish...suka sgt bg mkn kat fish..

Last but not least..bunga2 bondaku menjd tarikanku..kali ni x byk orkid berbunga..rasanya sekuntum je bunga orkid kembang..

tp roses..byk la jgk..tp x cantik la plak gambarnya..frustnye.. rasa nk blk amik gambar blk je... close up mmg x cantik klu guna phone camera...huhuhu..

Kek Coklat Kukus

kek ni dibuat masa buat mini open house (gambar krg memuaskan).. x-ofismate nak dtg beraya kat umah. Pastu hubby ajak adik beradik dia..makan2 belah mlm. Kek ni satu adunan je..tp dpt 2 biji kek sbb xleh guna acuan besar..nnt x muat nak masuk kukusan plak. Sori lah..decoration mmg fail..sesuka hati je...topping melimpah ruah..alahai...
Resepi kek ni dpt dh bertahun2 dari member...member plak dpt dr kakak dia...dah pernah buat..ni kali ke tiga buat guna resepi ni. Tp saya lg suka kek coklat bakar...

Bahan2:

1. - *tpg gandum ~ 3 cwn
- *serbuk koko ~ 1 cwn
- *bikarbonat ~ 1/2 camca teh
- gula pasir ~ 3 cwn
bahan * - diayak

2. - telur ayam ~ 2 biji
- minyak masak ~ 1 tin
- susu cair ~ 1 tin
- air suam ~ 1 tin
- esen vanila ~ 1 camca
(sukatan tin guna tin susu cair yg sama)
(kacau bahan no 2 ala kadar +- 1 minit tp biar kembang skit & sebati)

~ Bahan (2) + bahan (1) = kacau sampai rata

~ Kukus selama 45 minit -bekas tu klu xnak lekat sapu minyak skit.

~ utk topping> masak coklat bar sehingga cair (double boiler) > curah atas kek

**hidangkan waktu panas2 atau sejukkan dlm fridge

Resepinya simple je...so kalu time malas2...senang guna resepi ni.

Salam Aidilfitri 2010..

Masih belum terlambat utk mengucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI...raya kan sebulan. Sebelum balik kg hari tu x sempat nak update blog.. pastu balik kg 2 minggu pun x sempat nak online... Yelah sekali sekala berkumpul adik beradik.. byk story mory nya.. puas hati dpt berpuasa 5 hari kat kg. Apa yg teringin nak makan..semua dpt makan. Pastu beraya seminggu kat kampung..walaupun x beraya sakan..coz raya ke 3 Arif dah start demam..batuk2..nafas berbunyi. Doktor kata nak jd lelah..hisshh.. Tulah byk minum ais sgt. Pastu biasa la bila Arif dah ok... Syaza plak demam..tp x melarat.. Walau pun x berjalan raya sgt..tp rasa gembira coz dpt meluang masa bersama2 adik beradik & parent lbh lama. Puashati raya ni.. Dpt makan rendang..sate..nasi dagang..nasi lemak..nasi kerabu...nasi ayam.. (hasil tangan mak & mak mertua). Gambar2 raya x byk..lupa nk snap gambar byk2..tp sib baik gak sempat bergambar masa pagi raya. Tahun ni baju raya warna purple.

Aidiladha 2009

Aidiladha 2009...hubby korban...tahun ni ada la amik gambar skit..tp biasa la raya haji x de la happening sgt coz pas solat raya masing2 sibuk bersiap nk gi tgk lembu. Jom layan gambar sambil bercerita...

ni my anak buah..3 beradik..cute betul dorang pakai tudung especially si adik tu..comell..sebaya ngan Arif tp kecik comel jer...

abah & anak2 dah ready nak gi tgk cow..moo..moo...

jom..jom..jom tgk lembu..tempat korban tu kat padang dpn rumah je..tp kena seberang landasan ketapi dulu..

hah tu dia lembu..tp yg tu bukan kami punya..yg kami punya yg ada arrow tuh..dok belakang sana..

tapi...punya la lama menunggu tukang sembelih..x dtg2..bdk2 dh boring..x dok diam dah..

arif dh mula nak main tanah..

posing ngan abah..dah x larat nak kejar arif kejar ayam..huhu

syaza pun buat hal gak..nak suh org dukung dia jer..kejap2 leh la..

masing2 dh boring & penat berdiri...tudung pun dh ntah ke mana..yg belakang dua org tu adik2 ku...kakakku melayan anaknya yg dah kepanasan..last2 saya balik dulu..x larat dah..

bunga ni? ni bunga orkid cik saya...dia mmg suka bunga especially mawar & orkid..tp skrang ni lebih concentrate pd orkid..masa gi cameron ari tu..sy belikan gak orkid utk cik..warna purple ada bintik2..mahal woo orkid ni..sy mana tahu rate orkid..lupa lak nak amik gambar.

Sekian.

Open House 2009..part 1

Last saturday kami wat rumah terbuka kecil2an shj. Kecil2an tp budget dlm 50 org gak la..lebih kot. Makanan pun ada yg ode..ada gak masak sendiri. Aku tidak la begitu pandai utk masak dlm kuantiti yg byk. Ada pun gambar2 makanan tdk la sempat di snap..bkn x sempat..lupa..tp adala yg disnap sekeping dua oleh kawanku tp..belum dpt lg gambar itu. Nnt ku update later.
Majlis kami bermula pd kul 12.30 tghari sampai le ke mlm. Mlm tu adik beradik shj lah..ceberet birthday syaza (in advance), ank buah hubby 2 org dan juga aku..dh nama tertulis di kek itu. Kek di sponsor oleh kak iparku. Jom layan gambar...

teramat la sempit rumahku bila dh beramai2 begini..
happy birthday to u..happy birthday to u..happy birthday to ayra, haris, syaza & cik ti...happy birthday to u...

blow!!...fuhhh..syaza x pandai nk blow..

mari potong kek..keknya sgt la sedap..yumm..

Raya 2009

Sebelum Syawal berlalu...ku gagahkan jua utk memaparkan gambar2 raya kami..nnt basi lak. Sebenarnya x byk pun gambar..x sempat nk berposing2 pun. Raya last year..syaza dok meragam. Tahun ni plak..Arif dok meragam..xleh org lain sentuh langsung..mulalah menangis..menjerit. Cembeng!! Cousin2 punyer la rajin nk mengasuh tp...semakin sakit kepala aku melayan karenah arif. Harap2 thn depan leh beraya ngan aman...
Jom layan gambar yg ado...

My big family..kalu rasa2 nk tau nama sorang2 pi tgk kat sini.
Adikku tlh rajin menamakan sorang2.

Kami dengan cik dan ayah.

Ha..ni keluarga kecil kami..tema tahun ni merah. Ekceli ni sesi bergambar kat KL dh ni. X sempat nk bergambar kat kg ri tu.

Punye la susah anak2 ni nk bergambar. Tak sporting langsung. Kena paksa tu...

Arif ngan umi..

Arif ngan abah..masa jln2 raya..

Arif & cousin..abg Haris..nama iras2 dh..sib baik plak x ngamok..

Jeng..jeng...umi & abah nk gak bergambar berdua..

Syaza sibok nk interframe plak...

Syaza ngan abah..

tangan abah ketaq....

ragam Arif..

lepas puas kena paksa posing..sesi minum susu plak...tp lepas tu still xleh posing ngan eloknye..huhu

Kenduri kawin cousin (raya ke -5)..pengantin dh tukar baju dh..panas sgt..ya lah pakai songket..mau x hangat..pengantin yg baju putih tu tau..^_^